Qué son las calorías

Las calorías nos sirven para determinar cuánta energía consumimos y gastamos. Las calorías de una dieta representan la energía que nos aporta esta dieta, mientras que las calorías gastadas durante la actividad física nos indica cuánta energía hemos consumido haciendo ejercicio.
Los alimentos en el organismo son descompuestos para liberar la energía almacenada en ellos (calorías de un alimento). El proceso de descomposición de estos alimentos para liberar su energía se conoce como metabolismo.

El número de calorías que debemos ingerir depende de muchos factores: el sexo, la edad, la altura, la frecuencia cardíaca, la masa muscular y el mismo metabolismo. Aún así, saber qué calorías contiene una alimento en concreto nos será de gran ayuda si pretendemos llevar una alimentación saludable y sana.

Qué son las calorías

¿Cuantas calorías tiene?

¿No sabes cuantas calorías tiene el pan? ¿Cuánta proteína tiene un vaso de leche? ¿Cuántos carbohidratos tiene una alcachofa? Entonces has llegado al sitio correcto, ya que aquí podrás averiguar cuantas calorías, hidratos de carbono y proteínas posee cada alimento y así mantener una dieta adecuada y bajar esos kilos demás.

¿Cuantas calorías tiene?

Tabla de calorías de los alimentos

Aquí tienes un listado de alimentos, cada uno tiene sus calorías cada 100 gramos.

Calorías de Verduras y hortalizas

Aceitunas negras
349 cada 100gr.
Aceitunas verdes
132 cada 100gr.
Calorías de Acelgas
33 cada 100gr.
Calorías de Ajos
169 cada 100gr.
Calorías de Alcachofas
64 cada 100gr.
Calorías de Apio
20 cada 100gr.
Calorías de Berenjena
29 cada 100gr.
Calorías de Berros
21 cada 100gr.
Calorías de Brócoli
31 cada 100gr.
Calorías de Calabacín
31 cada 100gr.
Calorías de Calabaza
24 cada 100gr.
Calorías de Cebolla
47 cada 100gr.
Calorías de Cebolla tierna
39 cada 100gr.
Champiñón y otras setas
28 cada 100gr.
Calorías de Col
28 cada 100gr.
Calorías Col de Bruselas
54 cada 100gr.
Calorías de Coliflor
30 cada 100gr.
Calorías de Endibia
22 cada 100gr.
Calorías de Escarola
37 cada 100gr.
Calorías de Espárragos
26 cada 100gr.
Calorías de Espárragos lata
24 cada 100gr.
Calorías de Espinaca
32 cada 100gr.
Espinacas congeladas
25 cada 100gr.
Calorías de Habas tiernas
64 cada 100gr.
Calorías de Hinojo
16 cada 100gr.
Calorías de Lechuga
18 cada 100gr.
Calorías de Nabos
29 cada 100gr.
Patatas cocidas
86 cada 100gr.
Calorías de Pepino
12 cada 100gr.
Calorías de Perejil
55 cada 100gr.
Calorías de Pimiento
22 cada 100gr.
Calorías de Porotos verdes
21 cada 100gr.
Calorías de Puerros
42 cada 100gr.
Calorías de Rábanos
20 cada 100gr.
Calorías de Remolacha
40 cada 100gr.
Calorías de Repollo
19 cada 100gr.
Calorías de Rúcula
37 cada 100gr.
Calorías de Brotes de Soja
50 cada 100gr.
Tomate triturado conserva
39 cada 100gr.
Calorías de Tomates
22 cada 100gr.
Calorías de Trufa
92 cada 100gr.
Calorías de Zanahoria
42 cada 100gr.
Zumo de tomate
21 cada 100gr.

Calorías de las Frutas

Calorías de Arándanos
41 cada 100gr.
Calorías de Caqui
64 cada 100gr.
Calorías de Cereza
47 cada 100gr.
Calorías de Chirimoya
78 cada 100gr.
Calorías de Ciruela
44 cada 100gr.
Calorías de Ciruela seca
290 cada 100gr.
Calorías de Coco
646 cada 100gr.
Calorías de Dátil
279 cada 100gr.
Calorías de Dátil seco
306 cada 100gr.
Calorías de Frambuesa
40 cada 100gr.
Calorías de Fresas
36 cada 100gr.
Calorías de Granada
65 cada 100gr.
Calorías de Grosella
37 cada 100gr.
Calorías de Higos
80 cada 100gr.
Calorías de Higos secos
275 cada 100gr.
Calorías de Kiwi
51 cada 100gr.
Calorías de Limón
39 cada 100gr.
Calorías de Mandarina
40 cada 100gr.
Calorías de Mango
57 cada 100gr.
Calorías de Manzana
52 cada 100gr.
Calorías de Melón
31 cada 100gr.
Calorías de Mora
37 cada 100gr.
Calorías de Naranja
44 cada 100gr.
Calorías de Nectarina
64 cada 100gr.
Calorías de Nísperos
97 cada 100gr.
Calorías de Papaya
45 cada 100gr.
Calorías de Pera
61 cada 100gr.
Calorías de Piña
51 cada 100gr.
Piña en almíbar
84 cada 100gr.
Calorías de Plátano
90 cada 100gr.
Calorías de Pomelo
30 cada 100gr.
Calorías de Sandía
30 cada 100gr.
Calorías de Uva
81 cada 100gr.
Calorías de Uva pasa
324 cada 100gr.
Calorías de Zumo de fruta
45 cada 100gr.
Zumo de Naranja
42 cada 100gr.

Calorías de los Frutos Secos

Calorías de Almendras
620 cada 100gr.
Calorías de Avellanas
675 cada 100gr.
Calorías de Castañas
199 cada 100gr.
Calorías de Maní
560 cada 100gr.
Calorías de Nueces
660 cada 100gr.
Calorías de Piñones
660 cada 100gr.
Calorías de Pistacho
581 cada 100gr.

Calorías de Lácteos y Derivados

Calorías de Cuajada
92 cada 100gr.
Calorías de Flan de huevo
126 cada 100gr.
Calorías de Flan de vainilla
102 cada 100gr.
Calorías de Helados
167 cada 100gr.
Leche conden. c/azúcar
350 cada 100gr.
Leche conden. s/azúcar
160 cada 100gr.
Calorías de Leche de cabra
72 cada 100gr.
Calorías de Leche de oveja
96 cada 100gr.
Calorías de Leche descr.
36 cada 100gr.
Leche en polvo descre.
373 cada 100gr.
Leche en polvo entera
500 cada 100gr.
Calorías de Leche entera
68 cada 100gr.
Leche semi descremada
49 cada 100gr.
Calorías de Mousse
177 cada 100gr.
Nata o crema de leche
298 cada 100gr.
Queso blanco desnatado
70 cada 100gr.
Calorías de Queso Brie
263 cada 100gr.
Queso Cammembert
312 cada 100gr.
Queso Cheddar
381 cada 100gr.
Calorías de Queso Crema
245 cada 100gr.
Calorías de Queso de Bola
349 cada 100gr.
Queso de Burgos
174 cada 100gr.
Queso de Oveja
245 cada 100gr.
Calorías de Queso Edam
306 cada 100gr.
Queso Emmental
415 cada 100gr.
Queso Fundido Untable
285 cada 100gr.
Calorías de Queso Gruyere
391 cada 100gr.
Queso Manchego
376 cada 100gr.
Queso Mozzarella
245 cada 100gr.
Queso Parmesano
393 cada 100gr.
Calorías de Queso Ricota
400 cada 100gr.
Queso Roquefort
405 cada 100gr.
Calorías de Requesón
96 cada 100gr.
Yogur desnatado
45 cada 100gr.
Yogur desnatado frutas
82 cada 100gr.
Yogur enriquecido nata
65 cada 100gr.
Calorías de Yogur natural
62 cada 100gr.
Yogur natural con fruta
100 cada 100gr.

Calorías de la carne y embutidos

Bacon o Panceta
665 cada 100gr.
Butifarra cocida
390 cada 100gr.
Butifarra, salchicha fresca
326 cada 100gr.
Calorías de Cabrito
127 cada 100gr.
Calorías de Cerdo, chuleta
330 cada 100gr.
Calorías de Cerdo, hígado
153 cada 100gr.
Calorías de Cerdo, lomo
208 cada 100gr.
Calorías de Chicharrón
601 cada 100gr.
Calorías de Chorizo
468 cada 100gr.
Calorías de Ciervo
120 cada 100gr.
Codorniz y perdiz
114 cada 100gr.
Calorías de Conejo, liebre
162 cada 100gr.
Cordero lechón
105 cada 100gr.
Calorías de Cordero pierna
98 cada 100gr.
Cordero, costillas
215 cada 100gr.
Cordero, hígado
132 cada 100gr.
Calorías de Faisán
144 cada 100gr.
Calorías de Foie-Gras
518 cada 100gr.
Calorías de Gallina
369 cada 100gr.
Calorías de Hamburguesa
230 cada 100gr.
Calorías de Jabalí
107 cada 100gr.
Calorías de Jamón
380 cada 100gr.
Calorías de Jamón cocido
126 cada 100gr.
Calorías de Jamón crudo
296 cada 100gr.
Calorías de Jamón York
289 cada 100gr.
Lengua de vaca
191 cada 100gr.
Lomo embuchado
380 cada 100gr.
Calorías de Mortadela
265 cada 100gr.
Calorías de Pato
200 cada 100gr.
Calorías de Pavo, Muslo
186 cada 100gr.
Calorías de Pavo, Pechuga
134 cada 100gr.
Calorías de Perdiz
120 cada 100gr.
Calorías de Pies de cerdo
290 cada 100gr.
Calorías de Pollo, Hígado
129 cada 100gr.
Calorías de Pollo, Muslo
186 cada 100gr.
Calorías de Pollo
134 cada 100gr.
Calorías de Salami
325 cada 100gr.
Salchicha Frankfurt
315 cada 100gr.
Calorías de Salchichón
294 cada 100gr.
Calorías de Ternera
181 cada 100gr.
Ternera, chuleta
168 cada 100gr.
Ternera, hígado
140 cada 100gr.
Ternera, lengua
207 cada 100gr.
Ternera, riñón
86 cada 100gr.
Calorías de Ternera, sesos
125 cada 100gr.
Ternera, solomillo
290 cada 100gr.
Calorías de Tira de asado
401 cada 100gr.
Calorías de Tripas
100 cada 100gr.
Vacuno, Hígado
129 cada 100gr.

Calorías del Pescado, Marisco y Crustáceos

Calorías de Almejas
50 cada 100gr.
Calorías de Anchoas
175 cada 100gr.
Calorías de Anguilas
200 cada 100gr.
Atún lata con aceite veg.
280 cada 100gr.
Atún en lata con agua
127 cada 100gr.
Calorías de Atún fresco
225 cada 100gr.
Calorías de Bacalao fresco
74 cada 100gr.
Calorías de Bacalao seco
322 cada 100gr.
Calorías de Besugo
118 cada 100gr.
Calorías de Caballa
153 cada 100gr.
Calorías de Calamar
82 cada 100gr.
Calorías de Cangrejo
85 cada 100gr.
Calorías de Caviar
233 cada 100gr.
Calorías de Congrio
112 cada 100gr.
Calorías de Dorada
80 cada 100gr.
Calorías de Gallo
73 cada 100gr.
Calorías de Gambas
118 cada 100gr.
Calorías de Langosta
81 cada 100gr.
Calorías de Langostino
74 cada 100gr.
Calorías de Lenguado
86 cada 100gr.
Calorías de Lubina
118 cada 100gr.
Calorías de Lucio
81 cada 100gr.
Calorías de Mejillón
74 cada 100gr.
Calorías de Merluza
86 cada 100gr.
Calorías de Mero
118 cada 100gr.
Calorías de Ostras
80 cada 100gr.
Calorías de Pejerrey
87 cada 100gr.
Calorías de Pez espada
109 cada 100gr.
Calorías de Pulpo
57 cada 100gr.
Calorías de Rodaballo
81 cada 100gr.
Calorías de Salmón
172 cada 100gr.
Salmón ahumado
154 cada 100gr.
Calorías de Salmonete
97 cada 100gr.
Sardina lata aceite vegetal
192 cada 100gr.
Calorías de Sardinas
151 cada 100gr.
Calorías de Trucha
94 cada 100gr.

Calorías de los Azúcares y Dulces

Calorías de Azúcar
380 cada 100gr.
Cacao en polvo instan.
366 cada 100gr.
Calorías de Caramelos
378 cada 100gr.
Chocolate con leche
550 cada 100gr.
Chocolate sin leche
530 cada 100gr.
Crema Choco. avellanas
549 cada 100gr.
Dulce de membrillo
215 cada 100gr.
Helados de agua
139 cada 100gr.
Mermeladas con azúcar
280 cada 100gr.
Mermeladas sin azúcar
145 cada 100gr.
Calorías de Miel
300 cada 100gr.

Calorías de los Cereales y Derivados

Calorías de Arroz blanco
354 cada 100gr.
Calorías de Arroz integral
350 cada 100gr.
Calorías de Avena
367 cada 100gr.
Calorías de Cebada
373 cada 100gr.
Calorías de Centeno
350 cada 100gr.
Cereales con chocolate
358 cada 100gr.
Cereales desayuno miel
386 cada 100gr.
Calorías de Copos de maíz
359 cada 100gr.
Calorías de Harina de maíz
349 cada 100gr.
Harina de trigo integral
340 cada 100gr.
Harina de trigo refinada
353 cada 100gr.
Calorías Pan de centeno
241 cada 100gr.
Calorías Pan trigo blanco
255 cada 100gr.
Calorías Pan trigo integral
239 cada 100gr.
Pan trigo molde blanco
233 cada 100gr.
Pan trigo molde integral
216 cada 100gr.
Calorías de Pasta al huevo
368 cada 100gr.
Pasta de sémola
361 cada 100gr.
Calorías de Polenta
358 cada 100gr.
Sémola de trigo
368 cada 100gr.
Calorías de Yuca
338 cada 100gr.

Calorías de las legumbres

Calorías de Garbanzos
361 cada 100gr.
Calorías de Judías
343 cada 100gr.
Calorías de Lentejas
336 cada 100gr.

Calorías de los huevos

Calorías de Clara
48 cada 100gr.
Calorías de Huevo duro
147 cada 100gr.
Calorías de Huevo entero
162 cada 100gr.
Calorías de Yema
368 cada 100gr.

Calorías de la Pastelería

Calorías de Bizcocho
456 cada 100gr.
Croissant chocolate
469 cada 100gr.
Croissant, donut
456 cada 100gr.
Galletas de chocolate
524 cada 100gr.
Galletas de mantequilla
397 cada 100gr.
Galletas saladas
464 cada 100gr.
Calorías de Magdalenas
469 cada 100gr.
Pasta de hojaldre cocida
565 cada 100gr.
Pastel de manzana
311 cada 100gr.
Pastel manzana hojaldre
456 cada 100gr.
Calorías Pastel de queso
414 cada 100gr.

Calorías de las Bebidas

Calorías de Agua ardiente
280 cada 100gr.
Calorías de Agua tónica
34 cada 100gr.
Calorías de Anís
312 cada 100gr.
Cacao en polvo
439 cada 100gr.
Calorías de Café
1 cada 100gr.
Calorías de Cerveza negra
37 cada 100gr.
Calorías de Cerveza rubia
45 cada 100gr.
Champagne semi-seco
90 cada 100gr.
Champagne dulce
118 cada 100gr.
Champagne seco
85 cada 100gr.
Calorías de Coñac, brandy
243 cada 100gr.
Crema de cacao
260 cada 100gr.
Calorías de Daiquiri
122 cada 100gr.
Calorías de Gin & Tónica
76 cada 100gr.
Calorías de Ginebra
244 cada 100gr.
Leche de almendras
335 cada 100gr.
Calorías de Licor de caña
273 cada 100gr.
Calorías de Piña colada
194 cada 100gr.
Calorías de Pisco
210 cada 100gr.
Refrescos carbonatados
48 cada 100gr.
Calorías de Ron
244 cada 100gr.
Calorías de Sidra dulce
33 cada 100gr.
Calorías de Sidra seca
35 cada 100gr.
Calorías de Té
1 cada 100gr.
Vermouth amargo
112 cada 100gr.
Vermouth dulce
160 cada 100gr.
Calorías de Vino de mesa
70 cada 100gr.
Vino dulce, Jerez
160 cada 100gr.
Calorías de Vino Oporto
160 cada 100gr.
Calorías de Vodka
315 cada 100gr.
Calorías de Whisky
244 cada 100gr.

Calorías de los Frutos Secos

Aceite de girasol
900 cada 100gr.
Calorías de Aceite de oliva
900 cada 100gr.
Calorías de Manteca
670 cada 100gr.
Calorías de Mantequilla
752 cada 100gr.
Margarina vegetal
752 cada 100gr.

Calorías de las Salsas

Calorías de Bechamel
115 cada 100gr.
Caldos concentrados
259 cada 100gr.
Calorías de Ketchup
98 cada 100gr.
Calorías de Mayonesa
718 cada 100gr.
Mayonesa light
374 cada 100gr.
Calorías de Mostaza
15 cada 100gr.
Calorías de Salsa de soja
61 cada 100gr.
Salsa de tomate conserva
86 cada 100gr.
Calorías de Sofrito
116 cada 100gr.
Calorías de Vinagres
8 cada 100gr.

Guía de Alimentación Saludable

• Incluir alimentos de los diferentes grupos todos los días.
• Consumir diariamente leche, yogures o quesos descremados por su aporte de calcio.
• Comer 5 porciones entre frutas y verduras de todo tipo y color.
• Preferir carnes magras todos los días y de todos los tipos, para asegurar un buen aporte de hierro que se absorbe con mayor facilidad.
• Consumir huevos al menos 3 veces por semana en diferentes preparaciones que no requieran el agregado de grasas.
• Preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y evitar las grasas para cocinar.
• Disminuir el consumo de sal y alimentos ricos en sodio como enlatados, fiambres y embutidos.
• Elegir pastas y cereales integrales, legumbres (arvejas, lentejas porotos, garbanzos, porotos de soja), vegetales feculentos (papa, batata, choclo, mandioca) ya que aportan glúcidos complejos y fibra.
Limitar este mismo grupo de alimentos aquellos con grasas escondidas como masas de tartas, empanadas, amasados de pastelería como facturas, galletitas tanto dulces como de agua.
• Beber al menos 8-10 vasos de agua diarios.
• De tomar alcohol, hacerlo con moderación.
• Realizar 30 minutos de actividad física moderada, siempre habiendo consultado con el médico antes de comenzar. .

Cómo prevenir el Aumento de Peso

Tener el peso adecuado es importante, pero no siempre significa estar bien nutridos.

Para mantener el peso se debe planificar un estilo de vida saludable y así asegurarse no subir esos kilos de más que tanta preocupación genera.

A medida que pasa el tiempo y las personas van envejeciendo su composición corporal va cambiando: se reduce la masa muscular y aumenta la masa grasa, esto provoca que el metabolismo se reduzca y por lo tanto pude ser mas fácil ganar indeseados kilos, a esto se suma que algunas personas se vuelven menos activas con la edad dando como resultado otro factor que podría ayudar a incrementar el peso.

Es por eso la importancia de incluir a diario hábitos alimentarios saludables y actividad física regular logrando mantener el peso y reduciendo los factores de riesgo predisponentes al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

En conclusión, no solo las personas con sobrepeso u obesidad deben cuidarse en las comidas, sino que todos debemos ser concientes de que una alimentación sana es vital para tener una vida sana.

Consejos para romper el estancamiento en tu pérdida de peso

Muchas veces comenzamos a cuidarnos en las comidas y creemos que solo comiendo mas sano podemos lograr el peso deseado. En realidad comer sano es el primer paso para bajar los primeros kilos y para mejorar el perfil de grasas en sangre, luego debemos aprender exactamente que es cuidarse con las comidas y como lograr el balance calórico adecuado a cada uno para evitar el estancamiento después de la perdida de los primeros kilos.

- Consulta por un plan de alimentación realizado por una Nutricionista para que ella logre un adecuado balance de calorías y aporte de carbohidratos, proteínas y grasas.

- Cuida el tamaño de las porciones. Al principio con solo comer mejor alcanza para bajar los primeros kilos, luego debemos saber cuanto comer de cada alimento para seguir en el descenso de peso.

- Asegúrate de estar comiendo lo correcto. Acudí a un profesional que te ayude a saber que elegir y que no. Hoy hay tanta publicidad de alimentos bajo en calorías que es importante asegurarte que realmente sea así.

- Varia tu menú. La clave de mantener una dieta en el tiempo tiene que ver con la planificación y la incorporación de nuevas ideas de menu y formas de preparaciones.

- Bebe mucha agua! No te olvides de hidratarte continuamente con líquidos sin calorías. Intenta ingerir al menos 1,5 o 2 litros de agua a diario.

- Suma actividad física a tu rutina diaria. Una forma de alcanzar mas rápido tus objetivos con el peso es realizando mas gasto físico al hacer alguna gimnasia que te guste.

3 EXCUSAS para romper la dieta

“Cuando voy a fiestas o algún evento social, no puedo resistirme a las tentaciones”
La clave es comer algunos de los bocados favoritos. Si uno trata de resistirse, el deseo se hace más intenso y difícil de controlar.

Estrategias:

- Se selectivo. Decida cuánto comerá y elija sólo lo que realmente desea.

- Come sólo uno o dos bocaditos con más calorías y grasas. El resto, más liviano.

- Si hay sandwich de panceta, matambre u otra carne, cómelo al plato, retire el pan.

- Elije sólo pequeñas porciones. Tal vez le baste con probar para satisfacer su deseo.

- Mastica despacio. Así comerá menos... pero no mastique toda la noche.

- No te sientes cerca de la mesa así evita tentarse con la vista.

- Come algo saludable antes de ir a la reunión. Si llega con hambre, es más probable que se dé un atracón.

- Elije bebidas sin azúcar, ni alcohol.



“No tengo tiempo para hacer ejercicio”
La falta de tiempo es un obstáculo común, pero puede solucionarse. Pregúntese cuánto ve televisión o pasa conectado a internet y trate de definir prioridades.

Estrategias:

- Levántate antes y haz una breve caminata. Aprovecha el buen clima.

- Si vas a buscar a tus hijos o nietos al colegio, ves caminando.

- Usa las escaleras en vez del ascensor, al menos por unos pocos pisos.

- Durante el fin de semana, proponte algún deporte como tenis, fútbol, baile con un amigo.

- Si tienes en casa la posibilidad de tener una bici fija o cinta aprovecha su tiempo y usala mientras mira la TV o escucha música.

- Desarrolla una rutina que puedas hacer en casa.

- Busca un gimnasio cerca de tu casa y apúntate, si le queda lejos no ira muy seguido.



“No tengo tiempo para preparar comidas saludables”
No se necesita mucho tiempo para cocinar sano, pero sí una planificación.

Estrategias:

- Planifica comidas para una semana.

- Un día a la semana, haz las compras de verduras y carnes magras.

- Durante el fin de semana, dedica tiempo a preparar comidas para la semana. Prepara varias y llévalas al congelador, en porciones.

- Elije comidas sencillas como ensaladas de verduras frescas con atún al natural o pollo picado o huevo.

- Elije ensaladas de frutas, frutas frescas o yogures como colaciones durante el día.

- No hagas una comida distinta para tu familia, ellos también pueden llevar una dieta sana con algunas modificaciones sencillas. Ejemplo: Si vas a comer Milanesa al horno con puré de calabaza, al resto de la familia puedes cocinarle con puré de patatas.

¿Qué son las Grasas TRANS?

La grasa trans aparece como resultado de añadir hidrógeno a algunos aceites vegetales, un proceso químico llamado hidrogenación. Lo que en realidad sucede es que parte de las grasas poliinsaturadas se transforman en grasas saturadas. De esta forma se modifica el aspecto físico de los aceites, que pasan del estado líquido al estado sólido.

La incorporación de este tipo de grasas hace que aumente la vida útil de los productos en los que se emplea este proceso, potencia su sabor y mejora su textura. Además, la adición de grasas hidrogenadas a los productos abarata los costos y beneficia a la industria alimentaria.

La importancia de proporcionar información en las etiquetas de los productos alimenticios a los consumidores se debió al hecho de que los ácidos grasos trans pueden influir en el aumento de los niveles del colesterol en sangre, particularmente los del LDL (o "colesterol malo"), que es el que más contribuye en la obstrucción de las arterias y puede provocar ataques al corazón y accidentes cerebrovasculares. Según los criterios de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de grasas trans debe representar menos del 1% de las calorías diarias ingeridas y una dosis diaria de 5 gramos se considera ya peligrosa. Por lo tanto, es de suma importancia leer detalladamente el rotulado nutricional de la etiqueta para poder identificar si posee grasas trans y en qué cantidad.

¿Qué alimentos contienen grasa trans?

Se encuentran con frecuencia en snacks y aperitivos salados (palitos, papas fritas, etc.), productos precocinados (empanadas, croquetas, canelones o pizzas), galletas, galletitas dulces, magdalenas, talitas, barras de cereal, chocolates, margarinas, hamburguesas industrializadas, salchichas y bollería industrial entre otros.

Consejos:

• Comer pescado al menos dos veces a la semana.

• Utilizar el aceite solo para condimentar y no para cocinar.

• En caso de hacer una fritura, es importante que el aceite no supere el valor de 180°C y no reutilizar el mismo nunca más de tres o cuatro veces ya que una fritura mal realizada acaba por oxidar y descomponer el aceite, modificando su estructura y transformando los ácidos grasos en trans.

• Asegurar una importante presencia de frutas y verduras en la dieta.

• Limitar el consumo de grasas saturadas (presentes principalmente en las carnes y en los lácteos enteros).

• Evitar el consumo de bebidas y de comidas con agregado de azúcar.

Productos de temporada

Comamos los alimentos en su temporada natural con la certeza de que tienen mas nutrientes, mejor sabor y, además suelen ser también mas baratos.

Los alimentos que corresponden a cada mes en el conjunto de España:

ENERO

Frutas Aguacate Kiwi Limón Mandarina Naranja Pomelo Pera Piña Chirimoyas Uva Verduras Alcachofa Acelga Col de Bruselas Coliflor Col Calabaza Cardo Espinaca Escarola Endibia Nabos Patata Puerros Remolacha Rábano Zanahoria.


FEBRERO

Frutas Aguacate Kiwi Limón Naranja Pera Piña Pomelo Plátano Verduras Alcachofa Acelga Col de Bruselas Col Coliflor Col Lombarda Espinacas Escarola Endibias Puerro Rábano Zanahoria.


MARZO

Frutas Aguacate Fresones Fresas Manzana Kiwi Limón Pomelo Piña Pera Plátano Verduras Ajos tiernos Acelgas Bróculi Col Lombarda Coliflor Col de Bruselas Cebolla Cebolletas Espárragos trigueros Guisantes Habas Espinacas Puerros Remolacha Zanahoria.


ABRIL

Frutas Aguacate Fresones Fresas Kiwis Piña Pomelo Verduras Cebolla Cebolletas Acelgas Espárragos Guisantes Espinacas Habas Lechuga Remolacha Tomate.


MAYO

Frutas Brevas Albaricoques Ciruelas Cerezas Fresas Fresones Frambuesas Melocotones Grosellas Níspero Pomelo Verduras Espárragos Calabacín Habas Guisantes Remolacha Lechuga Pimientos verdes.


JUNIO

Frutas Albaricoques Cerezas Brevas Ciruelas Fresones Frambuesas Pera amarilla Melón Níspero Verduras Calabacín Berenjena Judías verdes Lechuga Pepino Pimiento.


JULIO

Frutas Albaricoque Ciruelas Melocotón Higos Sandía Nectarina Melón Pera amarilla Pera de San Juan Uva Verduras Calabacín Verengenas Judías verdes Cogoyos Lechuga Pimiento verde Tomate Pepino.


AGOSTO

Frutas Higos Ciruelas Mango Melón Melocotón Pera amarilla Pera de agua Sandía Uva Verduras Berro Berengenas Cebolla roja Judías verdes Lechuga Patata nueva Pimiento Tomate.


SEPTIEMBRE

Frutas Ciruelas Kiwi Higos Manzana Melón Melocotón Pera Pomelo Uva Verduras Judías verdes Berengenas Pimiento verde Pimiento rojo Lechuga.


OCTUBRE

Frutas Ciruelas Aguacate Chirimoya Kiwi Granada Dátiles Membrillo Mandarina Manzana Pomelo Pera Uva Verduras Berengenas Boniato Acelgas Calabaza Lechuga Pimiento verde Pimiento rojo Setas.


NOVIEMBRE

Frutas Aguacate Kiwi Granada Kakis Limón Mandarina Manzana Membrillo Naranja Piña Pera Pomelo Verdura Acelgas Apio Alcachofas Boniato Calabaza Escarola Endivia Cardo Grelos Nabos Puerros Rábanos Tomate maduro Zanahoria.


DICIEMBRE

Frutas Granada Kiwi Aguacate Lima Limón Mandarina Manzana Naranja Piña Pera Verduras Alcachofas Acelgas Brócoli Coliflor Col Endibia Escarola Espinacas Nabos Puerros Rábanos Zanahoria.