Descubre el Batch Cooking
Si quieres comer de forma saludable, pero no dispones de muchas horas para cocinar, hoy os presentamos una forma que os puede ayudar: descubre el «Batch cooking».
Todos queremos comer de forma saludable para sentirnos vitales, con energía y tener una buena salud.
Pero la realidad es que durante los días de la semana, vamos con prisas, y esto parece ir en contra de tener tiempo para cocinar y tristemente cada vez hay más alimentos procesados que nos permiten tener la comida lista a solo un golpe de microondas.
Pero este tipo de comida no es sana y nos está matando y enfermando.
El término inglés Batch cooking hace referencia al concepto de cocinar un día a la semana para tener comida lista para el resto de la semana.
Organizar una sesión de cocina de entre 2 a 3 horas máximo dónde preparar las bases para los platos de la semana.
Lo ideal es fijar un día que generalmente puede ser el Domingo. Planificar el menú y la compra semanal necesaria.
En base al menú se elaboran las preparaciones de más tiempo de cocción y que se conserven bien en la nevera.
¿Que podemos preparar en un Batch cooking?
– Cereales cocidos; mijo, quinoa, arroz integral, trigo sarraceno.
– Legumbres cocidos: conservadas en tuppers o botes de cristal aguantan muy bien toda la semana.
– Verduras al horno: patatas, boniato, zanahoria, pimientos, alcachofas.. y todo lo que se te ocurra hornear.
– Salsas y condimentos: pesto, guacamole, hummus.
– Desayunos: pudding de chía, tortitas.
– Caldos: de verdura, pollo o pescado son ideales para guardar o congelados en porciones pequeñas.
– Cremas de verduras: conservadas en botes al semivacío.
– Verduras y ensaladas limpias y cortadas para cocinar al momento.
– Huevos cocidos.
– Pan casero.
– Cortar y congelar frutas y verduras que están a punto de estropearse.
Ventajas del Batch Cooking
Las ventajas del Batch cooking son muchas, ahorrar tiempo, ensuciar solo un día la cocina, tener comida saludable siempre lista y una planificación de tu alimentación.
El Batch Cooking, o cocina por lotes, tiene varias ventajas que pueden hacer que esta práctica sea muy beneficiosa:
- Ahorro de Tiempo: Preparar varias porciones de comida de una vez permite optimizar el tiempo. Al cocinar en lotes, se reduce la frecuencia con la que se necesita cocinar a lo largo de la semana.
- Ahorro de Energía: Cocinar grandes cantidades de alimentos de una vez puede ser más eficiente energéticamente que hacerlo en porciones más pequeñas en varias ocasiones.
- Ahorro Económico: Comprar ingredientes en mayor cantidad a menudo resulta en descuentos y ahorros económicos. Además, al reducir la frecuencia de visitas al supermercado, se minimiza la posibilidad de compras impulsivas.
- Control de Porciones: Al dividir las comidas en porciones planificadas, se facilita el control de las porciones, lo que puede ser útil para mantener una dieta equilibrada y controlar el peso.
- Menos Desperdicio de Alimentos: Al planificar las comidas y cocinar en lotes, se reduce el riesgo de desperdiciar alimentos, ya que se utiliza todo lo que se compra para ese período específico.
- Facilita la Organización: Tener comidas preparadas y almacenadas en porciones facilita la organización de la dieta diaria y semanal, así como el seguimiento de los objetivos nutricionales.
- Variedad y Rotación de Platos: Aunque se cocinen porciones más grandes, se pueden variar los ingredientes y las recetas, lo que permite disfrutar de una dieta diversa y evitar la monotonía alimentaria.
- Menos Estrés en la Cocina: Al tener comidas ya preparadas, se reduce el estrés asociado con la preparación de alimentos diaria. Esto puede ser particularmente beneficioso en días ocupados o estresantes.
- Fomenta Hábitos Saludables: Al planificar y preparar comidas de antemano, es más probable que se elijan ingredientes saludables y equilibrados, promoviendo así hábitos alimentarios más saludables.
- Adaptabilidad a Diferentes Dietas: El Batch Cooking puede adaptarse fácilmente a diferentes necesidades dietéticas, como vegetarianismo, dietas bajas en carbohidratos, o cualquier otra preferencia individual.
En resumen, el Batch Cooking ofrece una variedad de ventajas prácticas, económicas y saludables que pueden hacer que la gestión de la alimentación sea más eficiente y satisfactoria.
Chef Taylor es algo más que un autor. También es un cocinero consumado, un malabarista extraordinario y un cantante de karaoke.
Cocina platos gourmet, colecciona y estudia el buen vino y le encanta entretener, ¡sobre todo si se trata de cocinar con fuego!
