Rollitos de verduras arcoiris con aderezo de aguacate y jengibre

¡Estos coloridos Rollos de Verduras Rainbow son saludables, crujientes y cargados con toneladas de verduras frescas junto con un delicioso Aderezo de Aguacate y Jengibre para mojar o rociar!

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No sé tu, pero una de las cosas que me encantan del verano es la gran abundancia de productos coloridos en todas partes, lo que me hace querer comer TODAS las cosas saludables, ¡y estos rollos de verduras arcoiris solo gritan verano! ¡Son tan brillantes y vibrantes con verduras crujientes frescas en cada bocado y este aderezo de aguacate y jengibre es realmente para morirse! Confía en mí.

Rollos de Verduras Rainbow

Lo mejor de estos rollos es que puedes hacer que sean del tamaño de un bocado para servir como un aperitivo divertido o puedes hacer una envoltura completa de ellos para un delicioso y abundante almuerzo. De cualquier manera, son rápidos y fáciles de unir y están llenos de toneladas de sabor gracias a una crema cremosa de hummus y Sargento® ¡Queso cheddar afilado en rodajas!

Como un autoproclamado amante del queso, yo siempre ¡asegúrese de incluir rebanadas de queso delicioso en mis sándwiches y wraps y las rebanadas de Queso Cheddar Sargento Sharp le dan a estos rollos de vegetales un toque adicional y un toque de sabor audaz! Las rebanadas de Sargento son 100% reales, queso natural para que sepa que está obteniendo lo BUENO. Por suerte para nosotros, el cheddar fuerte no es el único sabor delicioso que Sargento tiene para ofrecer. ¡También pude enganchar algunas rebanadas de queso ultradelgado Provolone de Sargento y 4 rebanadas de queso sudoeste de Sargento en Harris Teeter para obtener más ideas para el almuerzo!

Por ejemplo, puede hacer una deliciosa envoltura de pavo italiano con rebanadas de queso ultradelgadas Provolone de Sargento junto con un poco de salami picante, tomates jugosos y pesto recién hecho. Estas rebanadas de queso se cortan en rodajas súper delgadas y tienen un sabor suave y ahumado que agrega el sabor perfecto a los sándwiches, hamburguesas o pitas. Otra idea para el almuerzo podría ser una envoltura picante de pollo mexicano con Sargento Blends 4 Cheese Southwest Slices, que es de textura cremosa y tiene la combinación perfecta de quesos Chipotle Cheddar, Colby y Pepper Jack. Quiero decir … mmm. Estas son solo algunas ideas deliciosas de comidas con estas rebanadas de queso, ¡pero las posibilidades son infinitas! ¡Siéntase libre de ver ideas de recetas aún más deliciosas aquí!

Prepara tus rollitos

¡Estos rollos de vegetales arcoiris también son muy fáciles de hacer! No se requiere cocinar y lo único que lleva mucho tiempo es cortar y cortar en rodajas para las verduras, pero bueno, solo agrego mi lista de reproducción favorita y disfruto de mi tiempo en la cocina. La preparación de comidas se ha convertido en una parte tan importante de mi vida, ¡así que me gusta hacerlo divertido! Estos rollos de arcoiris llenos de vegetales son una excelente opción para almorzar que también puedes preparar en casa, especialmente para aquellos de ustedes que no tienen acceso a un microondas.

Para ensamblarlos, primero comienza con una tortilla de grano entero y un poco de lechuga verde. Luego esparza tanto (o tan poco) de su hummus favorito sobre las hojas de lechuga. Utilicé hummus de pimiento rojo asado en mis panecillos, ¡pero por supuesto podrías usar el que quieras! Luego cubra el hummus con rodajas de queso cheddar afilado en rodajas Sargento, luego termine con todas sus verduras. ¡Eso es! Fácil ¿verdad? El aderezo de aguacate y jengibre es la salsa de inmersión perfecta para estos rollos o simplemente puedes rociar el aderezo por encima.

Aquí hay un resumen de todas las verduras coloridas que utilicé en esta envoltura, pero recuerde que esto es obviamente para que USTED disfrute, así que siéntase libre de cambiar un poco las cosas y agregar las verduras adicionales que prefiera.

Rodajas de pimiento rojo
Rodajas de pepino inglés
Repollo rojo rallado
Zanahorias de fósforo
Brotes de brócoli

Otras opciones vegetarianas incluyen espárragos, cebollas rojas, blancas o verdes, tomates, otros tipos de lechuga como la espinaca o la rúcula, ¡e incluso podría agregarle fruta fresca o una proteína, como pollo o camarones! El arroz o la quinua también sabrían muy bien. ¡Realmente no puedes equivocarte al hacer esto y una vez que todo está cortado, puedes ensamblarlo fácilmente en aproximadamente un minuto!

¡También puedes hacer fácilmente estos carbohidratos bajos simplemente usando lechuga como base para envolver!

Estos rollos de vegetales arcoiris se pueden preparar la noche anterior cortando todas las verduras con anticipación y luego ensamblándolas al día siguiente. También puede preparar el aderezo de aguacate y jengibre la noche anterior y durará hasta 3 o 4 días si se guarda en un recipiente hermético sellado en el refrigerador. Debo admitir que estos rollos saben mejor inmediatamente después de hacerlos, pero también se pueden enfriar durante unas horas en el refrigerador si los empaca para el almuerzo.

Espero que todos disfruten de estos brillantes y crujientes Rainbow Veggie Rolls tanto como nosotros y ¡avísenme si hacen esta receta! ¡No olvides dejar tus comentarios a continuación o etiquetarme en Instagram usando el hashtag #eatyourselfskinnyrecipe para que pueda ver toda tu deliciosa comida!