Galletas saludables de avena (¡con mini chips de chocolate!)

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¿Busca una deliciosa receta de galletas de chispas de chocolate con avena que contenga granos enteros y otros ingredientes reales? ¡Toma tu galleta y cómela también! Obtén lo mejor de ambos mundos con estas Galletas Saludables de Avena – algo saludable y algo dulce.

Amantes de las galletas, tenemos decenas de recetas de galletas saludables aquí en Fit Foodie Finds. Comenzando con estas saludables galletas de avena con mini chips de chocolate. ¡Disfrutar!

Hemos estado en una misión estas últimas semanas para encontrar una manera de hacer una versión más saludable de las galletas de avena. Y para ser completamente honesto, la primera vez que la probamos, nos hicimos una idea completa. Sabíamos que teníamos algunas cosas imprescindibles para estas galletas de avena saludables antes de comenzar, y luego simplemente creamos desde allí.

Las galletas de avena saludables deben tener

Hecho con algún tipo de harina integral
Hecho «más saludable» al reducir la cantidad de azúcar que usamos
Sé masticable, no crujiente
Involucra chocolate

Y para lograr esto, buscamos nuestros alimentos básicos para hornear que intentamos tener a mano en todo momento:

Avena en harina de avena

La harina de avena puede ser costosa y también bastante difícil de encontrar en muchos supermercados importantes, por eso somos grandes fanáticos de hacer harina de avena en casa. Confía en nosotros, ¡es fácil! Y es muy útil para estas saludables galletas de avena. Simplemente coloque su avena arrollada en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, y pulverice ligeramente para darles una picada áspera.

La otra alternativa para hacer estas galletas de avena saludables es usar avena de cocción rápida, que dará esencialmente la misma textura que la avena ligeramente pulverizada.

Swaps de galletas saludables

Las galletas de avena clásicas involucran MUCHA azúcar morena y mantequilla. Comenzamos jugando con diferentes formas de endulzar las galletas, así como usando parte de aceite de coco y parte de mantequilla. Digamos que los primeros tres lotes de estas cookies que probamos fueron duros como ladrillos. Podríamos haberlos usado como discos de hockey … si jugáramos hockey.

Hicimos varios viajes a la tienda de comestibles, y en la ronda # 8 lo clavamos. Descubrimos que las cookies son mejores con un poco de mantequilla y que está bien usar un poco de azucar moreno (Simplemente no una TONELADA). Encontramos que usando mini chips de chocolate Dejó bolsas de aire más pequeñas en las galletas, lo que les permitió mantenerse un poco más húmedas.

También nos dimos cuenta de que estábamos completamente batiendo los huevos y que debes usar avena rápida o hacer un poco de avena en un procesador de alimentos un poco antes de comenzar a mezclar un lote de galletas, ¡realmente hizo una gran diferencia!

Acabamos de desarrollar estas galletas de avena saludables hace 2 semanas y ya las hemos hecho cinco veces para amigos + eventos. Definitivamente es un nuevo favorito en la cocina Fit Foodie. ¡Disfrutar!

Cómo almacenar galletas de avena

Mantenga estas galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días, asegurándose de que se enfríen completamente antes de almacenarlas.

¿Puedes congelar las cookies de Avena?

¡Absolutamente! Estas galletas de avena saludables se mantendrán en el congelador hasta por 3 meses. Simplemente almacene en un recipiente hermético (¡los Ziplocs grandes funcionan muy bien para esto!), Y escriba la fecha en que hizo las galletas + el nombre de las galletas en la bolsa antes de colocarlas en el congelador.

Descongelar galletas de avena saludables

Descongele estas galletas a temperatura ambiente durante la noche, o si está en apuros por una galleta de avena saludable en este momento, retire una galleta del congelador y colóquela en el microondas durante 1 minuto al descongelar, o hasta que esté masticable y deliciosa.

Receta Galletas Saludables de Avena

¿Busca una deliciosa receta de galletas de chispas de chocolate con avena que contenga granos enteros y otros ingredientes reales? ¡Toma tu galleta y cómela también! Obtén lo mejor de ambos mundos con estos Galletas Saludables de Avena – algo saludable y algo dulce.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 12 minutos
Tiempo Total: 22 minutos

Autor: Lee Hersh

Rendimiento: 24 1X

Categoría: Postre

Método: Horno

Cocina: americano

Ingredientes

Seco

Mojado

1/2 taza mantequilla sin sal
1 taza azúcar morena orgánica, envasada
1 huevo grande
1 cucharadita extracto de vainilla

Instrucciones

Precaliente el horno a 350ºF. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
Coloque la avena en un procesador de alimentos y mezcle durante 15-20 segundos para pulverizar ligeramente, desmenuzándolas en trozos más pequeños. Si usa avena para cocinar rápidamente, omita este paso.
Agregue la avena y el resto de los ingredientes secos en un tazón mediano y mezcle bien. Dejar de lado.
En un tazón grande separado, crema de mantequilla y azúcar morena junto con una batidora de mano.
Agregue el huevo y continúe mezclando. Raspe los lados del tazón, agregue vainilla y mezcle hasta que esté suave y esponjoso.
Agregue lentamente ingredientes secos (todo menos las chispas de chocolate) a los ingredientes húmedos, 1/4 taza a la vez, mezclando a fuego lento. Por último, doble las mini chispas de chocolate.
Con una cucharada sopera de galletas, enrolle la masa en una bola y aplane ligeramente entre sus palmas. Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 10-12 minutos.
¡Retire las galletas del horno, deje enfriar y disfrute!