MEJOR asado de cerdo instantáneo
En caso de duda, ¡haga un asado de cerdo! Esta receta de asado de cerdo instantáneo me ha salvado el día varias veces cuando he estado en un apuro.
Agregue una paleta de cerdo, zanahorias y papas en Instant Pot y tendrá una comida casera saludable en solo 90 minutos. ¿Mencioné que el cerdo está tierno y se deshace cuando lo cortas? Es TAN bueno.
El mejor asado de cerdo instantáneo
No solo ustedes AMAN nuestras recetas Instant Pot, sino que también adoran las recetas que alimentan a mucha gente y son fáciles de usar. Este asado de cerdo instantáneo es ambas cosas.
Este asado instantáneo de cerdo no solo complacerá a nuestros lectores de Fit Foodie con pantalones elegantes, sino que nuestros amigos del Medio Oeste también estarán complacidos. Porque es un cerdo asado, eh (se necesita acento del medio oeste). ¡No se puede hacer un asado de cerdo sin el corte de carne perfecto! Entonces, hablemos de carne.
¿Qué parte del cerdo debo usar?
Cuando estábamos probando esta receta, sabíamos que queríamos hacer una receta de asado de cerdo bastante tradicional. Íbamos entre dos cortes de carne: un lomo de cerdo asado o una paleta de cerdo asada.
- Asado de lomo de cerdo: Un asado de lomo de cerdo proviene del lomo del cerdo. Por lo general, es un trozo de carne muy magro, por lo que si asas lentamente, debes tener cuidado de no cocinarlo demasiado. En esta receta, puede usar un asado de lomo de cerdo si está buscando más «chuleta de cerdo» o trozos de cerdo en lugar de carne de cerdo desmenuzada.
- Paletilla de cerdo asada: Un hombro / trasero de cerdo proviene del hombro de un cerdo. Por lo general, tiene más grasa y es ideal para asar lentamente. Usamos este corte de carne cuando queremos usar carnitas (como nuestras Instant Pot Carnitas) o si queremos un jugoso trozo de carne.
Se trata de cómo quieres que quede el asado de cerdo. Probamos ambos cortes de carne para esta receta y aunque preferimos la paleta de cerdo, ¡ambos cortes son deliciosos! Si desea más detalles sobre la carne de cerdo y de dónde provienen los diferentes cortes de carne en un cerdo, consulte Pork Cuts 101 de Modern Farmer!
¡prueba nuestro lomo de cerdo instantáneo!
¿Está buscando una receta de olla instantánea de lomo de cerdo? Prueba nuestro lomo de cerdo instantáneo. ¡Está húmedo y la salsa es deliciosa!
Cómo cocinar un asado de cerdo instantáneo
¡Aquí hay un desglose de cómo preparamos el perfecto asado de cerdo instantáneo!
Asado De Cerdo Sabor
Después de que nos decidimos por una paleta de cerdo, llegó el momento de darle sabor a nuestro asado de cerdo. El roce seco para la carne de cerdo es una sabrosa combinación de salado y dulce. Una cosa que he aprendido es que cuando se trata de sal y carne de cerdo, está bien usar más sal de la necesaria.
La sal es fundamental para darle sabor a la carne de cerdo y para descomponerla para que quede tierna y agradable. Entonces, cuando cubra su asado con sus masajes secos, asegúrese de masajear su carne.
Verduras marrones + cerdo asado
Ahora es el momento de hacer fluir los sabores. En este paso, construirás tu base de sabor para todo el plato (sin presión, gente). Primero, debes saltear las verduras. Agregue su aceite de oliva a la olla instantánea y cuando esté fragante, agregue sus verduras. Saltee durante unos 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
Retire las verduras, agregue más aceite de oliva y luego dore el asado de cerdo durante 2-3 minutos por cada lado. Cuando se quema carne en la olla instantánea, es bastante común que reciba el aviso «CALIENTE» o «QUEMADO». Que no cunda el pánico. Desea que su carne se dore y desea que se formen crujientes marrones (el aficionado) en el fondo de su Instant Pot. Simplemente agregará una tonelada de sabor a su salsa.
Olla instantánea desglasar
Después de sacar la carne de la olla instantánea, es hora de que limpies la tienda. Apague su Instant Pot y vierta su vino y caldo en la olla. ¡Usa un raspador de madera para raspar los trozos marrones del fondo de tu olla!
Asado de cerdo a presión
¡El último paso antes de cocinar a presión el asado de cerdo es volver a poner todo en la olla! Vierta las cebollas y el ajo en la salsa de vino, revuelva y luego coloque el salvamanteles de metal Instant Pot en el fondo de la olla.
Agregue sus ramitas de romero y coloque el asado de cerdo en su salvamanteles de metal. ¡Eso es! Cubra su olla instantánea, séllela y cocine a alta presión durante 70 minutos.
Agregar verduras
Sabrá cuándo su asado instantáneo de cerdo está casi listo porque su casa olerá a CIELO.
Libere rápidamente la presión de Instant Pot y destape. Coloque inmediatamente las papas, las zanahorias y la cebolla en la olla instantánea. Simplemente tírelos sobre la parte superior de su asado de cerdo e inmediatamente recupere su olla.
Cocine a fuego alto durante 2 minutos más. Suelte rápidamente y retire con cuidado las verduras y la carne de la olla instantánea a una bandeja para hornear o un tazón para servir.
Salsa espesa
Antes de hablar sobre la salsa, solo tengo que decir:> ESTA SALSA ES INCREÍBLE. Haga su salsa activando la función de saltear y agregue vinagre balsámico a la salsa de vino y espolvoree almidón de maíz en la salsa.
Batir la salsa hasta que la maicena se disuelva por completo. Deje que la salsa se cocine durante 3-4 minutos y revuelva periódicamente. La salsa debe comenzar a burbujear y espesarse. Y eso es.
Puede volver a colocar la carne y las verduras en su olla instantánea antes de servir o puede verter su salsa sobre el asado de cerdo y las verduras y servir de inmediato. DISFRUTAR.
Recetas saludables de olla instantánea
Asado de cerdo instantáneo
En caso de duda, ¡haga un asado de cerdo! Esta receta de asado de cerdo instantáneo me ha salvado el día varias veces cuando he estado en un apuro. Eche una paleta de cerdo, zanahorias y papas en Instant Pot y tendrá una comida casera saludable en solo 90 minutos. ¿Mencioné que el cerdo está tierno y se deshace cuando lo cortas? Es TAN bueno.
Deberes: 20 minutosCocinar: 75 minutosTotal: 1 hora 35 minutos
Ingredientes
Frotar especias
- 2 cucharadas azúcar morena
- 1/2 cucharada polvo de ajo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1,5 cucharaditas sal gruesa
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1/2 cucharadita Pimienta molida
Salsa + Verduras
- 2 lb. de lomo de cerdo asado
- 1/4 taza aceite de oliva, dividido
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
- 1/2 taza vino tinto seco (cabernet o pinot noir)
- 1 taza caldo de pollo (o de cualquier tipo)
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 zanahorias grandes, picadas en 1,5trozos de pulgada
- 2 papas grandes, picadas en trozos
- 1/4 – 1/2 taza de vinagre balsámico *
- 2 cucharadas maicena
Instrucciones
- Primero, mezcle todas las especias para frotar en seco en un tazón con un tenedor para eliminar los grumos.
- Luego, frote la mezcla de especias por todo el asado de cerdo con las manos. Asegúrese de cubrir cada centímetro del asado. Dejar de lado.
- Encienda la función de saltear de su olla instantánea y agregue dos cucharadas de aceite de oliva a la olla.
- Cuando la aceituna esté fragante, agregue la cebolla y el ajo. Cocine durante 2-3 minutos y retire de Instant Pot.
- Agregue las últimas dos cucharadas de aceite de oliva a la olla instantánea y cuando el aceite de oliva esté fragante agregue el asado de cerdo y dore durante 2-3 minutos por cada lado para dorar el cerdo. *
- Retire la carne de cerdo de Instant Pot y desglasar su Instant Pot vertiendo vino y caldo en el fondo de la olla. Raspe todos los trozos marrones del fondo de la olla instantánea con una espátula. Hacemos esto para evitar la función de quemaduras y para facilitar la limpieza al final.
- Luego, agregue la cebolla y el ajo cocidos, y el romero fresco al líquido y coloque el salvamanteles de metal Instant Pot encima.
- Finalmente, coloque el asado de cerdo encima del salvamanteles y cubra Instant Pot. Selle Instant Pot y ajústelo a alta presión manual durante 70 minutos.
- Libere rápidamente la presión y agregue zanahorias y papas a Instant Pot. Cubra nuevamente y configure Instant Pot a alta presión manual durante 3 minutos adicionales.
- Vuelva a soltar rápidamente y retire el asado de cerdo y las verduras de la olla instantánea y colóquelas en un tazón grande. Tira las ramitas de romero.
- Retire el salvamanteles y déjelo a un lado. Agregue vinagre balsámico a la salsa de vino. Mezcle bien y luego espolvoree almidón de maíz a la salsa de vino. **
- Encienda la función de saltear y bata la mezcla hasta que la maicena se haya disuelto. Cocine por 3-4 minutos o hasta que la salsa espese.
- Vuelva a colocar las verduras y el asado de cerdo en la olla instantánea.
- Sirva las verduras y el cerdo juntos y la salsa por encima.
Consejos y notas
- Si el aviso «caliente» o «quemado» se enciende durante el chamuscado de su asado de cerdo, no se asuste. ¡Sigue ardiendo! Desglasaremos la sartén lo que ayudará a enfriar la olla.
- Vinagre balsámico: preferimos 1/2 taza de vinagre balsámico porque le da a la salsa un sabor dulce y sabroso. Siéntase libre de comenzar con 1/4 taza, probarlo y agregar desde allí.
- Asegúrese de que cuando espolvoree almidón de maíz se distribuya uniformemente sobre la salsa, en lugar de hacerlo en un grupo. ¡El almidón de maíz se aglutinará si hace esto!
información nutricional
Tamaño de la porción: 1/6
Calorías: 546
Azúcar: 18
Gordo: 24
Carbohidratos: 33
Fibra: 2
Proteína: 48
Palabras clave: asado de cerdo instantáneo
Al decidir qué comer para cenar en mi casa, a menudo escucharás la misma conversación una y otra vez.
Yo: ¿Qué quieres cenar?
Mi marido: ¿Pizza? ¿Chuletas de cerdo?
Yo: ¿Qué tal una ensalada de rúcula y huevos con tostadas? LOL.
Ambos comeremos cualquier cosa, pero definitivamente tenemos nuestros favoritos. Cole comería cualquier cosa de cerdo y pepinillos encurtidos todos los días y el pobre solo saca una victoria el 10% del tiempo cuando se trata de nuestras batallas de cena. Afortunadamente, tuve que probar esta receta de asado de cerdo varias veces. Era un campista feliz.
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