Guacamole casero increíble
Esto es sin duda la MEJOR receta de guacamole casero en internet y solo requiere 5 ingredientes y 10 minutos.
¿Hay algo realmente mejor que comer guacamole con chips de tortilla?
Solo hay una pequeña cosa que agrego a mi receta de guacamayo que muchos mexicanos en Uruapan no usan. ¿Alguna suposición? AJO. También me sorprendió … sobre todo porque agrego ajo a todo. No obstante, este es realmente el mejor receta de guacamole y no puedo esperar a que lo hagas!
Cómo hacer guacamole casero
Guacamole con Ingredientes auténticos
- Aguacate: ¡Los aguacates maduros son la clave del increíble guacamole! Aprieta un poco los aguacates, ¡deben estar ligeramente suaves, pero no demasiado blandos!
- Cilantro: ¿Amar u odiar el cilantro? El cilantro es un sabor clave en el guacamole casero. Asegúrate de usar cilantro recién picado ya que el cilantro seco simplemente no es lo mismo.
- Ajo: Nuestra receta de guacamole está hecha con 3 dientes de ajo. ¡Siéntase libre de usar alrededor de una cucharada de ajo picado si lo tiene!
- Cebolla roja: ME ENCANTA la cebolla cruda y esta receta requiere solo un poco de cebolla roja picada. ¡Recorre un largo camino!
- Jugo de lima: ¡Un poco de ácido cítrico fresco realmente hará que su guacamole brille!
- Sal marina: obtener la sal correcta en guacamole es muy importante. Si está poco salado, no podrás saborear todos los sabores frescos y, si está demasiado salado, ¡nadie querrá comerlo!
Cómo saber si un aguacate está maduro
He mencionado que usar aguacates maduros para el guacamole casero es extremadamente importante. A veces, hacer la prueba de compresión no es suficiente. Entonces, ¿cómo puedes saber si un aguacate está maduro o no?
Simplemente retire el tallo del aguacate del fondo del aguacate y si se quita fácilmente, ¡sabrá que está maduro! ¡El aguacate debe ser ligeramente suave para exprimirlo y probablemente también sea de color más oscuro!
Instrucciones de 10 minutos
Comience sacando la carne de sus aguacates maduros. Colóquelos en un tazón y aplánelos con un tenedor para crear una consistencia suave. Luego, agregue cilantro, ajo picado, cebolla roja picada, jugo de lima y sal marina. Mezcle todo hasta que esté combinado.
Asegúrese de darle una prueba de sabor a su guacamole porque aquí es donde agregará más jugo de lima y / o sal. Recuerde, no puede quitar estos dos ingredientes, por lo que es mejor si comienza la temporada.
Preguntas y respuestas sobre guacamole casero
¿Cuánto dura el guacamole casero?
El guacamole casero durará hasta 3 días en el refrigerador si se almacena adecuadamente.
¿Cómo se almacena el guacamole?
Coloque el guacamole en un recipiente de vidrio. Luego, exprime un poco de jugo de lima para evitar que se vuelva marrón. Envuelva el tazón con una pieza de envoltura de plástico, eliminando la mayor cantidad de aire entre la envoltura de plástico y el guacamole. Almacenar en el refrigerador.
¿Cómo evitar que el guacamole se vuelva marrón?
Para evitar que el guacamole se vuelva marrón, sugerimos exprimir más jugo de lima. Por lo general, el oxígeno es lo que convierte el guacamole en marrón, por lo que también puede eliminar la mayor cantidad de aire envolviéndolo con un trozo de plástico.
¿Qué cebollas son las mejores para el guacamole?
Los tipos más comunes de cebollas utilizadas en guacamole son la cebolla amarilla y la cebolla morada.
Variaciones de guacamole
Picante: Agregue jalapeño picado o incluso un chile serrano para darle un toque especial a su guacamole. Recomendamos comenzar lentamente con 1/2 jalapeño mediano y luego agregar más a partir de ahí.
Guacamole de mango: ¡Dale sabor a tu sabroso guacamole con algo dulce! Agregue aproximadamente 1/2 taza de mango fresco cortado en cubitos a su guacamole para obtener un toque tropical.
Chunky Guacamole: Si eres un amante de todo lo grueso, intenta agregar un poco de tomate en cubitos a tu guacamole y mantener los aguacates un poco más grumos para un guacamole de estilo grueso.
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Receta casera de guacamole
Esto es sin duda la MEJOR receta de guacamole en internet y solo requiere 6 ingredientes y 5 minutos!
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 0 minutos
- Tiempo Total: 10 minutos
Ingredientes Guacamole casero
- 3 aguacates grandes, maduros
- 3 dientes de ajo, machacados y picados (~1.5 cucharadass)
- 1/3 cebolla roja mediana, finamente picada
- 1 Lima mediana, jugo (o más, al gusto)
- 2 cucharadass cilantro, recién picado
- opcional: 1/2 jalapeño grande, finamente cortado en cubitos
Instrucciones Guacamole casero
- Primero, retire la pulpa de los aguacates y colóquela en un tazón mediano. Use un tenedor para machacar la pulpa de aguacate hasta que quede suave. Alternativamente, puede dejar algunos trozos, si prefiere un guacamole más grueso.
- Luego, agregue el ajo picado, la cebolla finamente picada, el jugo de lima, la sal marina y el cilantro, y mezcle hasta que se combinen.
- Haga una prueba de sabor con guacamole y ajuste la sal y el jugo de lima según lo que necesite.
- ¡Sirve con tus chips de tortilla favoritos!
Notas Guacamole casero
- Almacenamiento: Recomendamos comer guacamole inmediatamente después de prepararlo. Sin embargo, si tiene sobras, coloque el guacamole en un tazón mediano y exprima un poco de jugo de limón. Luego, cúbralo con un pedazo de envoltura de plástico y elimine la mayor cantidad de aire posible. Almacenar en la nevera durante 2-3 días.
- La información nutricional no incluye chips.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/4
- Calorías 182
- Azúcar: 1
- Gordo: dieciséis
- Carbohidratos: 11
- Fibra: 8
- Proteína: 5 5
Historia del Guacamole
El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y chile verde o chile pimiento. El nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras Ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcoatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica. Más info en wikipedia.
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