Pan de plátano perfecto y saludable

Delicioso, aireado, húmedo pan de plátano saludable ¡ya viene! Nuestra receta exclusiva de pan de plátano saludable está hecha con harina de trigo integral blanca, plátanos maduros, edulcorantes totalmente naturales y aceite de coco.

Siempre teníamos una barra (o dos: P) de pan de plátano casero en el mostrador mientras crecíamos. Era uno de los productos horneados preferidos de mi madre para la familia.

¿Por qué hacer esta receta de pan de plátano?

Sabemos que esta receta saludable de pan de plátano es una de las cientos que hay en Internet. Entonces, ¿por qué hacer este?

• 100% grano integral: nuestra receta está hecha con granos 100% integrales todo gracias a la harina de trigo integral blanca.
• Azúcar totalmente natural: no encontrará azúcares refinados como el azúcar morena o blanca en esta receta. Usamos azúcar de coco, jarabe de arce y la dulzura natural de los plátanos maduros.
• Aceite limitado: Esta receta solo requiere 2 cucharadas de aceite de coco.
• Probado y verdadero: hemos probado y probado esta receta y te digo que es el pan de plátano más perfecto en el que jamás hayas hundido tus dientes.

*Nutrición*

¡Esta receta tiene 200 calorías por porción y tiene 4 g de grasa, 3 g de fibra y 4 g de proteína por porción!

Ingredientes que necesitas para el pan de plátano

• Harina de trigo integral blanca – la base de este pan de plátano es harina de trigo integral blanca. El trigo integral blanco es nuestra harina favorita para hornear porque tiene un poco de nuez y se cocina de manera similar a la de uso general, ¡pero con granos integrales!
• Azúcar de coco – El azúcar de coco es un azúcar de bajo índice glucémico. Solo necesitas 1/4 de taza, así que te prometo que el sabor no será súper «a coco».
• Plátanos maduros – cuanto más maduro, mejor cuando se trata de plátanos para pan de plátano. Con 3 plátanos medianos obtendrás aproximadamente 1 taza de puré.
• Huevos – Los huevos no solo agregan proteínas a esta receta, sino que también ayudan a crear la ligereza.
• miel de maple – Me encanta la adición de arce a esta saludable receta de pan de plátano. Sabe a otoño y realmente agrega un sabor agradable y cálido.
• yogur griego – un poco de yogur griego ayuda a activar el bicarbonato de sodio. También agrega humedad a la receta, lo que ayuda a reducir la cantidad de aceite agregado.
• Extracto de vainilla – ¡los extractos son una excelente manera de agregar un poco más de sabor a sus productos horneados! ¡La próxima vez, prueba el extracto de almendras!
• Leche de almendras sin azúcar – cualquier tipo de leche funciona para esta receta, ¡pero preferimos las almendras sin azúcar!
• Aceite de coco – todo lo que necesitas son 2 cucharadas de aceite de coco derretido. Asegúrese de derretir el aceite de coco antes de medir.

Intercambios de ingredientes

Azúcar de coco – ¡Intente usar azúcar morena clara 1: 1 en lugar de azúcar de coco! Es igualmente delicioso.

Miel de maple – ¿De arce? Prueba con miel o néctar de agave.

Aceite de coco – ¡La mantequilla derretida sería tan deliciosa y el aceite de oliva también funciona!

Huevos – ¿sin huevos? ¡Prueba nuestra receta de pan de plátano vegano!

Complementos / variaciones opcionales

¿Estás cansado de hacer la misma receta de pan de plátano una y otra vez? Prueba uno de estos complementos.

• Bayas: fresas, arándanos o frambuesas
• Chips de chocolate
• Chispas de chocolate blanco y arándanos secos
• Nueces picadas – nueces o nueces
• Especia chai

Accesorios para hornear

Antes de comenzar, aquí hay algunos de nuestros elementos esenciales para hornear favoritos que necesitará para que esta receta sea un éxito.

Cómo hacer pan de plátano saludable

Paso 1: mezclar

Coloque los ingredientes secos en un tazón y bata para combinar. Luego, machaca los plátanos en otro tazón y agrega el resto de los ingredientes húmedos menos el aceite de coco y mezcla para combinar.

Combine los dos tazones en uno y mezcle nuevamente. Finalmente, agregue el aceite de coco derretido y mezcle nuevamente.

¿Por qué debería agregar el aceite de coco al final?

Recibimos esta pregunta TODOS. EL. HORA. La razón por la que sugerimos agregar el aceite de coco derretido al final es porque el aceite de coco se endurece fácilmente. Si mezcla aceite de coco tibio y derretido con un líquido frío como leche de almendras o huevos, su aceite de coco podría agarrotarse. ¡Al esperar hasta el final, te aseguras de que se mantendrá derretido y se mezclará perfectamente!

Paso 2: transferir a la sartén

Rocíe su molde para pan con una cantidad generosa de aceite en aerosol antiadherente o cúbralo con un trozo de papel pergamino.

Luego, transfiera la masa a la sartén y déle unos golpes para sacar las burbujas de aire y asegurarse de que la masa esté uniforme.

¿Puedo convertir este pan de plátano en muffins?

¡Me alegro de que lo hayas preguntado! ¡Sí por supuesto que puedes! Obtendrá alrededor de 12-14 muffins de esta masa. Cubra un molde para muffins con moldes para muffins y rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.

Luego, llene cada muffin hasta 3/4 del camino. Hornee a 350ºF durante 20-23 minutos.

Paso 3: hornee, carpa y hornee

Hornee el pan de plátano a 350ºF durante 30 minutos. Luego, retire el pan del horno y use un trozo de papel de aluminio para crear una carpa en la sartén. Vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 15-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

¿Tengo que tapar mi pan de plátano?

No TIENES que cargar tu pan de plátano, pero lo recomendamos. A nadie le gusta una capa exterior dura y demasiado cocida y esto es lo que previene la carpa.

Paso 4: dejar enfriar

Retire el pan del horno y déjelo enfriar durante 5-10 minutos antes de sacarlo del molde para pan y transferirlo a una rejilla para enfriar para terminar de enfriar.

Consejos saludables para el pan de plátano

¿Cuántos plátanos necesito para 1 taza de puré?

Necesitará alrededor de 3 plátanos medianos para obtener 1 taza de puré de plátanos.

¿Puedo usar plátanos congelados?

¡Esta receta es una excelente manera de usar todos los plátanos congelados que tienes en tu congelador! Deje que los plátanos se descongelen por completo antes de triturarlos y medirlos.

¿Es saludable el pan de plátano?

La mayoría de las recetas de pan de plátano están hechas con azúcar blanca, harina para todo uso y aceite vegetal, por lo que no es tan bueno para ti. ¡Por eso creamos esta receta de pan de plátano! Está elaborado con cereales integrales, azúcares totalmente naturales y un poco de aceite de coco.

No me gustan los plátanos, ¿qué más puedo usar?

¡Sí, la gente hace esta pregunta! ¿No te gustan los plátanos? En su lugar, pruebe con puré de manzana. Use 1 taza de puré de manzana en lugar de los 3 plátanos triturados.

Almacenamiento

Deje que el pan de plátano se enfríe por completo antes de transferirlo a un recipiente hermético, como una bolsa de plástico de un galón. Recomendamos guardar el pan de plátano en la encimera hasta por 3 días o en el refrigerador por hasta 5 días.

Instrucciones del congelador

1. Deje que el pan de plátano se enfríe por completo y luego envuélvalo en una envoltura de plástico seguido de un trozo de papel de aluminio.
2. Elimine la mayor cantidad de aire posible y luego escriba la fecha en él.
3. Congelar hasta por 3 meses.

Chef Taylor

Chef Taylor es algo más que un autor. También es un cocinero consumado, un malabarista extraordinario y un cantante de karaoke.

Cocina platos gourmet, colecciona y estudia el buen vino y le encanta entretener, ¡sobre todo si se trata de cocinar con fuego!

Resumen

Nombre de la receta

Pan de plátano

Author Name

Chef Taylor

Publicado en

2022-11-23

Tiempo de preparación

20M.

Tiempo de cocción

50M.

Tiempo total

1H10M.

Puntuación media

5 Based on 4 Review(s)