Galletas de mantequilla de maní y sirope de arce

Estas tiernas y masticables Galletas de mantequilla de maní y arce son fáciles de preparar cuando anhelas las cookies. Estas son las galletas perfectas para dejar a Santa Claus, o quien quiera que sea tu persona favorita que come galletas.

Galletas de mantequilla de maní endulzadas con arce

Me encantan estas galletas porque están endulzadas con un jarabe de arce dorado y ámbar. El jarabe de arce es un edulcorante natural que es rico en minerales como zinc, magnesio e incluso calcio. Elija un jarabe de arce ámbar oscuro para obtener la mayoría de los beneficios para la salud. El jarabe de arce oscuro que solía llamarse «grado B», pero a veces se etiqueta como «ámbar oscuro» en estos días.

Beneficios para la salud de la mantequilla de maní

La mantequilla de maní es uno de esos alimentos que, a menos que seas alérgico, probablemente te encante. La mantequilla de maní no solo es súper versátil para tener en tu cocina, sino que es algo delicioso que también es bueno para ti. La mantequilla de maní es rica en fibra, vitaminas y minerales, grasas saludables y proteínas. Dos cucharadas contienen aproximadamente 8 g de proteína de origen vegetal, la mayor cantidad en cualquier nuez. Bueno, debería decir «nuez». Los cacahuetes en realidad no son una nuez, son una legumbre.

Galletas para Papá Noel

Uno de mis recuerdos favoritos de la mañana de Navidad cuando era niño era despertar, correr hacia mi calcetín, colgar sobre nuestra chimenea de azulejos amarillos al estilo de los años 70 y arrancarme el calcetín, rebosante de pequeñas golosinas. Luego, por el rabillo del ojo, en el borde de la chimenea, el plato de galletas y leche que dejamos para «Santa» se comería mágicamente. Solo queda un trago de leche y unas pocas migajas de galletas.

E incluso a medida que crecía, como la sabia vejez de siete años, y sabía que Santa Claus era, de hecho, ya sabes … Todavía sentía un poco de magia navideña al ver esas galletas mordisqueadas. En realidad, me encantaba imaginar una conversación ficticia entre mi mamá o mi papá, averiguar quién iba a comer las galletas. ¿Siempre fue mi papá? ¿O los golosos de mi madre se engancharon las galletas? ¿Realmente bebieron la leche que había quedado fuera durante unas horas o hicieron un puchero por el desagüe? Misterios que nunca descubrí y, francamente, nunca quiero saber las respuestas.

Sean cuales sean sus planes de vacaciones, espero que encuentre algo de magia en esta época del año, sin importar lo que celebre, con quién esté o dónde esté. Te estoy enviando mucho amor y muchas galletas de mantequilla de maní de arce recién horneadas esta temporada de fiestas.

¡Ah, y no te olvides de consultar mi resumen de recetas «Lo mejor de 2019»!