Chef Taylor

Chef Taylor

Chef Taylor es chef profesional, autor gastronómico y experto en cocina con fuego, con una trayectoria consolidada en la creación de experiencias culinarias gourmet. A lo largo de su carrera ha desarrollado una profunda especialización en maridaje y enología, combinando el rigor técnico de la alta cocina con un estilo propio que convierte cada plato en una experiencia sensorial completa. Como autor, traslada ese conocimiento a sus lectores con un enfoque accesible y apasionado, compartiendo técnicas, recetas y el arte de entretener alrededor de la mesa.

Qué es arrowroot o almidón en gastronomía

Qué es arrowroot y para qué sirve

Ah, el famoso arrowroot o arrurruz, ese almidón todoterreno que parece que hace de todo menos cambiarte las bombillas. Pero, ¿qué demonios es realmente? Bueno, no es más que un almidón vegetal que se extrae de las raíces de varias…

Los beneficios de comer judías verdes

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Las judías verdes (Phaseolus vulgaris) son la vaina de una planta trepadora que se recoge antes de que madure. Por eso aunque sea de la familia de las legumbres se trata y se consume  como verdura fresca. Una vez ha…

Descubre el Batch Cooking

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Si quieres comer de forma saludable, pero no dispones de muchas horas para cocinar, hoy os presentamos una forma que os puede ayudar: descubre el «Batch cooking». Todos queremos comer de forma saludable para sentirnos vitales, con energía y tener…

¿Qué comer entre horas dieta keto?

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La gente suele picar menos en una dieta Keto. ¿Por qué? Porque la dieta ceto controla el apetito. Esto explica en parte por qué las dietas bajas en carbohidratos son eficaces para la pérdida de peso. Cuando picas menos, comes…